كوكيز التمر والقرفة

underTaker: مشرف المتدى الرياضي; عدد المساهمات : 11830
الجنس :
العمر : 31
المزاج : كتالوني

مساهمة رقم 1

كوكيز التمر والقرفة

من طرف underTaker الأحد أغسطس 07, 2011 3:04 am

المقادير:
1 خليط كوكيز الفانيلا من بست ميكس
1 بيضه
2 ملعقة طعام ماء
1 ملعقة طعام زيت نباتي
32 كوب تمر حبوب منزوع النوى ومقطع قطع صغيرة
4|1 كوب جوز مفروم قليلا (خشن)
2 ملعقة شاي فرفه مطحونة
2|1 ملعقة شاي جوزة الطيب مطحونة

للتزيين:-
32 كوب جوز

الطريقة:
1- سخني الفرن على درجة 185-195 درجه مئوية أو 365-385 درجة فهرنهايت.
2ـ اخلطي خليط الكوكيز مع القرفة ، جوزة الطيب ، الجوز المفروم و التمر.
3ـ أضيفي الماء والزيت والبيض إلى الخليط ، ثم اضربيه جيدا حتى يصبح خليط ناعم ومتجانس ثم ضعيه في وعاء مغطى و ضعيه في رف الثلاجة لمدة 12_25 دقيقة حتى تستريح العجينة.
4ـ باستخدام الملعقة قومي بتقطيع العجينة بغرفها بالملعقة وإسقاطها على قالب الخبز و اتركي فراغ بين كل قطعه وأخرى ويجب أن يكون القالب غير مدهون بزيت . أو يمكن تشكيل العجينة على شكل اسطواني ثم تقطيعها بأحجام متساوية ثم تشكل كل قطعه دائريا وتوضع في القالب دون الضغط عليها .
5- ضعي على كل قطعة حبة جوز مع الكبس قليلا للتزيين ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 10-12 دقيقة.
6- اتركيها تبرد لمدة 10 دقائق قبل التقديم.