السويسروووول

سويسروول .....المقادير :
-بيضا ت
-كأس كبير سكر ناعم
-ملعقة كبيرة ماء
-ملعقة صغيرة فانيلا
-كأس كبير دقيق
-ملعقة صغيرة بيكنج بودر
-ذرة ملح

الطريقة:
1-يخلط البيض جيدا بخلاط الكيك ثم يضاف السكر بالتدريج مع الاستمرار في
2-الخفق حتى يصبح الخليط مثل الكريمة تضاف ملعقة الماء والفانيليا
3-ويستمر في الخفق حتى يتضاعف حجم الخليط ... يضاف الدقيق بالتدريج
4-أيضا مع الخفق في الخلاط الكهربائي و تضاف ذرة الملح والبيكنج بودر
وتخلط جيدا مع خليط الكيك .
5-يوضع الخليط في صينية مستطيلة حجمها35 في 22 خاصة بالسويس رول
6-بعد دهنها بالزيت تخبز الكيكة في فرن حار في الرف العلوي ولمدة 15 دقيقة
7-أو حتى تنضج.... يعد ورق الزبدة أوالقصدير ويرش بالسكر ثم يقلب فوقه الكيك
8-و تقطع الحواف اليابسة ويلف مع الورق المرشوش بالسكر حسب الشكل المعتاد
ويغطى لمدة 5 دقائق ...
9-يفرد بعدها الكيك ويدهن بالمربى أو الشوكولا أو أي حشوة أخري
10-ثم يلف بدون الورق ... ويزين من الخارج بالكريمة البيضاء أو خليط الشوكلاتة وتقدم