الخيار المخلل

لاعداد الخيار المخلل في المنزل , بجودة عاليه ,يجب اتباع الخطوات التاليه .

1 . اختيار حبات الخيار المخلل الملائمه , من حيث الشكل المنتظم والصلابه المناسبه ,مع غسلها وازاله الزهور عنها , لأن وجودها

يؤدي الي طراوة المخلل اثناء التخزين , وذلك لوجود (انزيمات ) محلله لانسجه فيها .

2 . تحضير المحلول التالي " تضاف 4 ملاعق كبيرة من الملح وملعقتان صغيرتان من السكر الي وعاء فارغ زنته كيلو غرام , ويضاف الماء

الي حافته , بعدها تعبأ الخضر في المرطبان ويضاف اليها المحلول الملحي , مع التاكد انها مغموره بكليتها , لتترك بعدها لمدة تتراوح ما بين

اسبوعين الي ثلاثه أسابيع , علي درجة حراره الغرفه , ويمكن التخلص من العفن الذي يظهر علي اسطح المخلل , بأضافه طبقه رقيقه من

الزيت علي سطح المحلول الملحي , ويمكن تطبيق هذه الطريقه لتخليل ثمار اخري , كالجزر والفليفله .....

صحتين وعافيه

يسلمو سناء على الوصفة لو بعرف لانو مبارح عملينا مخلل خيار خلاص المرة الجاى بعمل الوصفة تعاتك الف شكر لك على الوصفة

مشكوووووووووووره سناء على الطريقه
انا اليوم عملت مخلل خخخخخخخخخخخخخخ
ههههههههههههههه

مشكووووووور على الموضوع الحلو واتمنا لك التقدم

يسلمو على الطرح
شكرا الك