اليوم سوف اضع لكم تجاربي الخاصة في اعداد الحلويات والطعام
1- جاتو الشوكولا
المواد : اولا مواد الكيك : 4 كاسات طحين , 4 بيضات , 2فانيلا , 2 بيكمباودر , 1 زيت (المهم ما يكون زيت زيتون) , كاسة حليب او لبن مخفوق مع ماء , كاسة سكر , كاكاو 5 ملاعق
ثانيا مواد الشوكولا السائلة : كاسة كاكاو , ملعقتين نسكفية (النسكفيه ليس ضروري جدا ) , كاسة حليب سائل , كاسة حليب باودر , زبدة , كاسة سكر , 2-3 فانيلا .
طريقة التحضير
اولا نبدا بتحضير الشوكولا السائلة : نضع طنجرة صغيرة فيها بحدود 6 كاسات ماء وثم نضع فوقها طنجرة اخرى حتى نحضر الشوكولا على البخار نجعل الماء يغلي ويصل بخاره الى الطنجرة الثانية التي نضع فيها اولا الزبدة وما ان تذوب نضع الكاكاو ثم الحليب السائل مع التحريك بالخفاقة اليدوية ثم بودرة الحليب والفانيلا والسكر والنسكفيه ان وجد حتي يصبح المزيج كالكاستر (مهلبية ) . ثم ننتظره يبرد قليلا ثم نضعه في الثلاجة
ثانيا الكيك : نعمل على خفق البيض مع الفانيلا والزيت والسكر والحليب وفي وعاء اخر بندا بخفق الطحين بالتدريج مع ما مزجناه من قبل وفي اثناء الخفق نضع 2 بيكنباودر ثم يصبح المزيج جاهزا لوضعه في الفرن على درجة منخفضة قليلا ويبقى حوال الثلث ساعة ولكن الافضل حتى نتاكد نغرز الشوكة فيه فاذا لم يلتصق بها شئ تكون جاهزة
نترك الكيكة حتى تبرد ثم ندهنها ب الشوكولا التي وضعناها سابقا في الثلاجة (صحتين )
2- اذا فيوم كان الغدا او العشا لحمة مقلية او شاورما او حتى ساندويش فلافل او همبرجر في عندي صلصة طيبة تقدم معها
نحضر وعاء ونضع فيه حوالي 3 كاسات لبن وملعتين خردل (ماسترد ) و وحوالي كاسة ذرة مسلوقة وملفوف مقطع وملعقة صغيرة شطة , ورشة ملح ونحرك المزيج جيدا (صحتين )
3- كيكة فواكه _ الكيكة تحضر حسب الطريقة السابقة وتضاف فوقها قبل وضعها في الفرن الواكه اناناس مشرحة او كيوي اوتفاح وغيرها اوكله مع بعضه
الإثنين أكتوبر 28, 2024 1:57 pm من طرف m.star
» حصريا المتصفح العملاق Opera 10.54 Build 3423 Final
الإثنين أكتوبر 28, 2024 1:57 pm من طرف m.star
» حصريا عملاق برامج المحادثة الغنى عن التعريف Skype 4.2.0.169 Final
الإثنين أكتوبر 28, 2024 1:57 pm من طرف m.star
» عملاق تشغيل الصوتيات Winamp 5.572 Build 2933
الإثنين أكتوبر 28, 2024 1:56 pm من طرف m.star
» قوانين منتدى نزال
الإثنين أكتوبر 28, 2024 1:55 pm من طرف m.star
» جديد حلقات علم القرآن للشيخ حسن مرعب
الجمعة أكتوبر 25, 2024 5:56 pm من طرف abu almajd
» قانون تعطيل التواقيع في الاقسام الاسلاميه
الجمعة أكتوبر 25, 2024 5:56 pm من طرف abu almajd
» قراءة الحائض للقرآن
الجمعة أكتوبر 25, 2024 5:55 pm من طرف abu almajd
» كيفية تسوية الصف
الجمعة أكتوبر 25, 2024 5:55 pm من طرف abu almajd
» الفحش والسب وبذاءة اللسان
الجمعة أكتوبر 25, 2024 5:55 pm من طرف abu almajd
» نبيل العوضي - بكل صراحه - الفضائيات العربيه 1/5
الجمعة أكتوبر 25, 2024 5:55 pm من طرف abu almajd
» قوانين قسم القران الكريم والسنه النبويه
الجمعة أكتوبر 25, 2024 5:55 pm من طرف abu almajd
» بلغوا عني ولو آية
الجمعة أكتوبر 25, 2024 5:54 pm من طرف abu almajd
» الشيخ محمد حسان مع دعاطف عبدالرشيد علي قناة الحافظ
الجمعة أكتوبر 25, 2024 5:54 pm من طرف abu almajd
» تفسير القران الكريم
الجمعة أكتوبر 25, 2024 5:54 pm من طرف abu almajd