تجارب شخصية

السلام عليكم :
اليوم سوف اضع لكم تجاربي الخاصة في اعداد الحلويات والطعام
1- جاتو الشوكولا
المواد : اولا مواد الكيك : 4 كاسات طحين , 4 بيضات , 2فانيلا , 2 بيكمباودر , 1 زيت (المهم ما يكون زيت زيتون) , كاسة حليب او لبن مخفوق مع ماء , كاسة سكر , كاكاو 5 ملاعق
ثانيا مواد الشوكولا السائلة : كاسة كاكاو , ملعقتين نسكفية (النسكفيه ليس ضروري جدا ) , كاسة حليب سائل , كاسة حليب باودر , زبدة , كاسة سكر , 2-3 فانيلا .
طريقة التحضير
اولا نبدا بتحضير الشوكولا السائلة : نضع طنجرة صغيرة فيها بحدود 6 كاسات ماء وثم نضع فوقها طنجرة اخرى حتى نحضر الشوكولا على البخار نجعل الماء يغلي ويصل بخاره الى الطنجرة الثانية التي نضع فيها اولا الزبدة وما ان تذوب نضع الكاكاو ثم الحليب السائل مع التحريك بالخفاقة اليدوية ثم بودرة الحليب والفانيلا والسكر والنسكفيه ان وجد حتي يصبح المزيج كالكاستر (مهلبية ) . ثم ننتظره يبرد قليلا ثم نضعه في الثلاجة
ثانيا الكيك : نعمل على خفق البيض مع الفانيلا والزيت والسكر والحليب وفي وعاء اخر بندا بخفق الطحين بالتدريج مع ما مزجناه من قبل وفي اثناء الخفق نضع 2 بيكنباودر ثم يصبح المزيج جاهزا لوضعه في الفرن على درجة منخفضة قليلا ويبقى حوال الثلث ساعة ولكن الافضل حتى نتاكد نغرز الشوكة فيه فاذا لم يلتصق بها شئ تكون جاهزة

نترك الكيكة حتى تبرد ثم ندهنها ب الشوكولا التي وضعناها سابقا في الثلاجة (صحتين )


2- اذا فيوم كان الغدا او العشا لحمة مقلية او شاورما او حتى ساندويش فلافل او همبرجر في عندي صلصة طيبة تقدم معها

نحضر وعاء ونضع فيه حوالي 3 كاسات لبن وملعتين خردل (ماسترد ) و وحوالي كاسة ذرة مسلوقة وملفوف مقطع وملعقة صغيرة شطة , ورشة ملح ونحرك المزيج جيدا (صحتين )

3- كيكة فواكه _ الكيكة تحضر حسب الطريقة السابقة وتضاف فوقها قبل وضعها في الفرن الواكه اناناس مشرحة او كيوي اوتفاح وغيرها اوكله مع بعضه

يسلمو---اكيد رايحه تكون طيبه جدا :134:

بنت فلسطيــــــــــن
جليسة القمر
سفيرة الاحزان
مروة
M.STAR

شكرا الكم جميعا بتمنى اتجربوهم

ملاحظة صغيرة : ما بحب حدا يناديني بصيغة المذكر .............وشكرا

:queen:

يا شطوره والله انك رووووووووووووووووووعه ......................موفقه

مشكور على هده الوصفه

مشكووووووور على الموضوع الحلو واتمنا لك التقدم

شكرا لك