منتدى نزال ملتقى الاجيال

أشهر الحلويات اللبنانية Ezlb9t10


انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

منتدى نزال ملتقى الاجيال

أشهر الحلويات اللبنانية Ezlb9t10

منتدى نزال ملتقى الاجيال

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى نزال ملتقى الاجيال


+6
underTaker
HiTlaaaR
MoOosTaFa
نزالية وافتخر
special one
×NeDoOo×
10 مشترك

    أشهر الحلويات اللبنانية

    ×NeDoOo×
    ×NeDoOo×
    مشرف المنتدى العام


    عدد المساهمات : 8357
    الجنس : ذكر
    العمر : 30
    الدوله : PalesTine
    العمل : twjihe
    المزاج : عل مزاج
    التميز الذهبي

    أشهر الحلويات اللبنانية Empty أشهر الحلويات اللبنانية

    مُساهمة من طرف ×NeDoOo× الخميس ديسمبر 11, 2008 4:55 pm

    المشبك اللبناني



    المقادير
    500جم دقيق ابيض
    1ملعقة كبيرة خميرة جافة وتذاب فى قليل من الماء الفاتر نصف ملعقة صغيرة ملح
    نصف كوب ماء للعجن
    زيت نباتى للقلى
    قطر
    المحضر من قبل وهو مكون من 500جم سكر 500جم ماء عصير ليمون يوضع بعد الغليان

    خطوات التحضير
    ينخل الدقيق فى وعاء ويضاف الملح والخميرة والماء ويعجن الخليط حتى تتشكل عجينة لينة ومتجانسة تترك العجينة فى الوعاء وتغطى بقطعة من الشاش
    وتترك مدة ثلاث ساعات حتى تختمر
    ويسخن الزيت فى وعاء
    يملا قمع بالعجين ويسد باليد
    حتى تتمكن من اخراج الكمية المطلوبة
    ويصب فى الزيت المغلىء على شكل دوائر فوق بعضها
    وتترك حتى تحمر وترفع من الزيت وتغطس فى القطر البارد
    وتكرر العملية حتى انتهاء باقى العجين ؛؛


    عيش السرايا:


    المقادير :

    6توست ابيض(انا بفضل توست اسمر)
    2 كوب حليب سائل
    2 ملعقة كبيرة نشا
    1 كوب قشطة
    4/1 كوب سكر
    1 كوب قطر ساخن( شيرة)او (عسل بالمصري)
    4/1 كوب فستق مفروم
    4/1 كوب انصاف لوز مقشر و محمص
    4/1 كوب صنوبر محمص 4/1
    كوب كاشو محمص
    ... ... ...

    الطريقة :
    - تقطع حواف التوست ثم تصف شرائح التوست في صينية الفرن و يحمر في الفرن
    او بواسطة الشواية ثم يصب عليه القطر الساخن بالتساوي .
    _ يذاب النشا في نصف كوي حليب بارد ثم يضاف اليه بقية الحليب و السكر
    و القشطة و يخلط جيدا في قدر متوسط الحجم
    ثم يقلب على نار معتدلة حتي يغلى و يغلظ قوامه .
    - يصب الخليط فوق التوست المحمص
    ثم يزين بالمكسرات
    و يقدم و هو ساخن وصحتين وعافية


    السفوف


    المقادير:
    طحين فرخة 600غ
    طحين عادي 300غ
    زيت نباتي 400 مل
    سكر 425غ
    ماء 650غ
    خميرة 12غ
    بكنغ بودر ظرفين
    عقدة صفراء 3 ملعقة كبيرة
    رشة محلب

    طريقة التخضير:
    نضع الطحين في وعاء ثم الزيت والسكر والبكنغ بودر والخميرة والعقدة الصفراء
    ونفرك جيدا
    لا نعجن ثم نضع الماء على مهل
    ونستمر بالفرك
    وبعد الانتهاء نضع رشة المحلب ونترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة
    ثم نضعها في صينية الفرن الكبيرة .
    تخبز على درجة حرارة 140
    لمدة 40 دقيقة ,
    للتاكد انها نضجت ,ادخلي بداخلها سكين ويجب ان يخرج نظيفا لايلصق عليه شئ
    والف الف صحتين

    نمورة


    المقادير:
    سميد خشن 500غ
    سكر 375غ
    سمن 50غ
    خميرة 12غ
    جوز الهند 50غ
    حليب 250 مل
    سكر للقطر 500غ
    ماء 250مل
    ماء الورد و الزهر 25غ
    حامض 1م طعام كبيرة
    لوز مقشر 50غ

    التحضير:
    اولا القطر: نحضر القطر بوضع السكر مع الماء في وعاء على النار حتى يغلي ثم نضع الحامض وماء الورد.
    نتركه يغلئ لمدة عشر دقائق حتى يصبح سميك قليلا ونتركه جانبا.

    العجينة:
    نضع السميد في وعاء ونضع فوقه السكر ,الخميرة, جوز الهند, السمن ونخلطهم مع بعض .
    نزيد الحليب على دفعات ونفرك جيدا حتى تصبح لدينا عجينة رخوة كاللبن الرائب.
    نضع العجينة في صينية قطرها 25 سنتيمتر ونقطعها بشكل رمزي ونضع على كل قطعة حبة لوز ونخبزها في الفرن على درجة حرارة 250 لمدة نصف ساعة
    او 40 د حتى تستوي ثم نقطعها جيدا
    وهي حارة ونضع عليها القطر وتصبح جاهزة .
    وصحتين وهنا

    ليالي لبنان

    المقادير:
    حليب 1ليتر
    سكر 250غ
    سميد ناعم 225غ
    ماء الزهر 10غ
    ماء الورد 10غ
    قشطة 400غ
    قطر 400غ
    فستق حلبي 50غ
    في وعاء على النار نضع الحليب والسكر والسميد ونتركه يغلي قليلا نزيد ماء الورد والزهر ونتركه يغلي حتى يتجمد نصب الخليط في صينية ونتركه يبرد نقطعها الى قطع عند التقديم نضع عليها القشطة والقطر ونزينها بلفستق الحلبي
    وصحتين وهنا
    ×NeDoOo×
    ×NeDoOo×
    مشرف المنتدى العام


    عدد المساهمات : 8357
    الجنس : ذكر
    العمر : 30
    الدوله : PalesTine
    العمل : twjihe
    المزاج : عل مزاج
    التميز الذهبي

    أشهر الحلويات اللبنانية Empty رد: أشهر الحلويات اللبنانية

    مُساهمة من طرف ×NeDoOo× الخميس ديسمبر 11, 2008 4:56 pm

    ارجوا الردود على اجمل المواضيع
    special one
    special one
    كبار الشخصيات


    عدد المساهمات : 8250
    الجنس : ذكر
    العمر : 30
    المزاج : اهلا وسهلا بكم في منتدى نزال
    أشهر الحلويات اللبنانية 310

    أشهر الحلويات اللبنانية Empty رد: أشهر الحلويات اللبنانية

    مُساهمة من طرف special one الخميس ديسمبر 11, 2008 4:59 pm

    شكر لك
    ×NeDoOo×
    ×NeDoOo×
    مشرف المنتدى العام


    عدد المساهمات : 8357
    الجنس : ذكر
    العمر : 30
    الدوله : PalesTine
    العمل : twjihe
    المزاج : عل مزاج
    التميز الذهبي

    أشهر الحلويات اللبنانية Empty رد: أشهر الحلويات اللبنانية

    مُساهمة من طرف ×NeDoOo× الخميس ديسمبر 11, 2008 5:34 pm

    مشكورر على المرور
    ×NeDoOo×
    ×NeDoOo×
    مشرف المنتدى العام


    عدد المساهمات : 8357
    الجنس : ذكر
    العمر : 30
    الدوله : PalesTine
    العمل : twjihe
    المزاج : عل مزاج
    التميز الذهبي

    أشهر الحلويات اللبنانية Empty رد: أشهر الحلويات اللبنانية

    مُساهمة من طرف ×NeDoOo× الخميس ديسمبر 11, 2008 5:34 pm

    المزيد
    نزالية وافتخر
    نزالية وافتخر
    مشرفة المنتدى الادبي


    عدد المساهمات : 5184
    الجنس : انثى
    العمر : 38
    الدوله : فلسطينيه على طول
    العمل : طالبه
    المزاج : رايقة
    نجمة المنتدى

    أشهر الحلويات اللبنانية Empty رد: أشهر الحلويات اللبنانية

    مُساهمة من طرف نزالية وافتخر الخميس ديسمبر 11, 2008 7:44 pm

    شكلهم كتير طيبين يسلمووو اخي على الطريق الحلوين وان شالله بنجربهم عن قريب
    تقبل مروري
    ×NeDoOo×
    ×NeDoOo×
    مشرف المنتدى العام


    عدد المساهمات : 8357
    الجنس : ذكر
    العمر : 30
    الدوله : PalesTine
    العمل : twjihe
    المزاج : عل مزاج
    التميز الذهبي

    أشهر الحلويات اللبنانية Empty رد: أشهر الحلويات اللبنانية

    مُساهمة من طرف ×NeDoOo× الخميس ديسمبر 11, 2008 11:01 pm

    مشكورررررر على مروركمـ الرائع و الاكثر من رائع و مع المزيد من الردود المشجعة و شكراااا
    MoOosTaFa
    MoOosTaFa
    مشرف المتدى الرياضي


    عدد المساهمات : 6514
    الجنس : ذكر
    العمر : 31
    العمل : طالب
    المزاج : qUItE
    الوسام الذهبي

    أشهر الحلويات اللبنانية Empty رد: أشهر الحلويات اللبنانية

    مُساهمة من طرف MoOosTaFa الجمعة ديسمبر 12, 2008 12:48 am

    انتا الحلاوة بحالها
    هههههههه
    شكرا حبيبي
    ×NeDoOo×
    ×NeDoOo×
    مشرف المنتدى العام


    عدد المساهمات : 8357
    الجنس : ذكر
    العمر : 30
    الدوله : PalesTine
    العمل : twjihe
    المزاج : عل مزاج
    التميز الذهبي

    أشهر الحلويات اللبنانية Empty رد: أشهر الحلويات اللبنانية

    مُساهمة من طرف ×NeDoOo× الجمعة ديسمبر 12, 2008 10:13 pm

    مشكورررررر يا حب و مشكور على مروركـ الحلو كمان
    HiTlaaaR
    HiTlaaaR
    --عضو مبدع--


    عدد المساهمات : 3962
    الجنس : ذكر
    العمر : 33
    المزاج : .....الله اعلم

    أشهر الحلويات اللبنانية Empty رد: أشهر الحلويات اللبنانية

    مُساهمة من طرف HiTlaaaR الإثنين ديسمبر 15, 2008 9:01 pm

    يسلمو يا حلو على الوصفات

    تقبل مروري
    underTaker
    underTaker
    مشرف المتدى الرياضي


    عدد المساهمات : 11829
    الجنس : ذكر
    العمر : 31
    المزاج : كتالوني
    كبار الشخصيات

    أشهر الحلويات اللبنانية Empty رد: أشهر الحلويات اللبنانية

    مُساهمة من طرف underTaker الأربعاء ديسمبر 17, 2008 3:08 pm

    :queen:
    ×NeDoOo×
    ×NeDoOo×
    مشرف المنتدى العام


    عدد المساهمات : 8357
    الجنس : ذكر
    العمر : 30
    الدوله : PalesTine
    العمل : twjihe
    المزاج : عل مزاج
    التميز الذهبي

    أشهر الحلويات اللبنانية Empty رد: أشهر الحلويات اللبنانية

    مُساهمة من طرف ×NeDoOo× السبت ديسمبر 20, 2008 3:29 pm

    مشكوووووووووور
    مشكوووووووووووووووور
    مشكوووووووووووووووووووووور
    ©️§¤°يسلموو°¤§©️¤ــ¤©️§¤°حلوو°¤§©️
    ©️§¤°يسلموو°¤§©️¤ـــــــــــــ¤©️§¤°حلوو°¤§©️
    ©️§¤°يسلموو°¤§©️¤ـــــــــــــــــــــ¤©️§¤°حلوووو°¤§ ©️
    ©️§¤°يسلموو°¤§©️¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــ¤©️ §¤°حلوووو°¤§©️
    ©️§¤°يسلموو°¤§©️¤ــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــ ¤©️§¤°حلوووو°¤§©️
    ©️§¤°يسلموو°¤§©️¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــ¤©️§¤°حلوووو°¤§©️
    ©️§¤°يسلموو°¤§©️¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــ¤©️§¤°حلوووو°¤§©️
    ©️§¤°يسلموو°¤§©️¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ¤©️§¤°حلو ووو°¤§©️
    ©️§¤°يسلموو°¤§©️¤ـــــــــــــــــــــ رائع جدا جدا جدا جدا ــــــــــــــــــــــ¤©️§¤°حلو ووو°¤§©️
    ©️§¤°يسلموو°¤§©️¤ـــــــــ مشكور على المرور المليء بالورد و الفل و العطورــــــــ¤©️§¤°حلو ووو°¤§©️
    ©️§¤°يسلموو°¤§©️¤ـــــــــــــــــــــــــــــ تقبل حبي و احترامي يا حلو ـــــــــــــــــــــــ¤©️§¤°حلو ووو°¤§©️
    ©️§¤°يسلموو°¤§©️¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ¤©️§¤°ح لو ووو°¤§©️
    ©️§¤°يسلموو°¤§©️¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ¤©️§¤°حلو ووو°¤§©️
    ©️§¤°يسلموو°¤§©️¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ¤©️§¤°حلو ووو°¤§©️
    ©️§¤°يسلموو°¤§©️¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــ¤©️§¤°حلوووو°¤§©️
    ©️§¤°يسلموو°¤§©️¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــ¤©️§¤°حلوووو°¤§©️
    ©️§¤°يسلموو°¤§©️¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــ ¤©️§¤°حلوووو°¤§©️
    ©️§¤°يسلموو°¤§©️¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــ¤©️ §¤°حلوووو°¤§©️
    ©️§¤°يسلموو°¤§©️¤ـــــــــــــــــــــ¤©️§¤°حلوووو°¤§ ©️
    ©️§¤°يسلموو°¤§©️¤ـــــــــــــ¤©️§¤°حلوو°¤§©️
    ©️§¤°يسلموو°¤§©️¤ــ¤©️§¤°حلوو°¤§©️
    مشكوووووووووووووووووووووور
    مشكوووووووووووووووور
    مشكوووووووووور
    هتلر & اندرتيكر
    اسير الاحزان
    اسير الاحزان
    --عضو ذهبي--


    عدد المساهمات : 1656
    الجنس : ذكر
    العمر : 31
    العمل : طالب مهني
    المزاج : رايق وفايق

    أشهر الحلويات اللبنانية Empty رد: أشهر الحلويات اللبنانية

    مُساهمة من طرف اسير الاحزان الإثنين يناير 19, 2009 8:12 am

    :بارك الله فيك:
    بنت فلسطين
    بنت فلسطين
    المشرفه العامه


    عدد المساهمات : 21000
    الجنس : انثى
    العمر : 32
    الدوله : فلسطينيه اكيد
    العمل : طالبه
    المزاج : ما بعرف
    وسام الوفاء
    شكر وتقدير من الاداره

    أشهر الحلويات اللبنانية Empty رد: أشهر الحلويات اللبنانية

    مُساهمة من طرف بنت فلسطين الأحد يناير 03, 2010 1:25 pm

    شكرا الك على هذا الطرح
    الرائع والمميز
    اتمنى لك كل التوفيق والازدهار

    بنت فلسطين
    جبهاويه حتى النخاع
    جبهاويه حتى النخاع
    مرشح للاشراف


    عدد المساهمات : 4899
    الجنس : انثى
    العمر : 32
    الدوله : عالم الاحلام
    العمل : طالبه
    المزاج : بوجودكم احلى
    أشهر الحلويات اللبنانية 08122911

    أشهر الحلويات اللبنانية Empty رد: أشهر الحلويات اللبنانية

    مُساهمة من طرف جبهاويه حتى النخاع الإثنين مايو 02, 2011 11:10 am

    يسلمو على الطرح
    شكرا الك
    abu almajd
    abu almajd
    نائب المدير


    عدد المساهمات : 9314
    الجنس : ذكر
    العمر : 38
    العمل : الله بعين
    المزاج : تمام التمام
    اداري متميز

    أشهر الحلويات اللبنانية Empty رد: أشهر الحلويات اللبنانية

    مُساهمة من طرف abu almajd السبت يناير 14, 2023 9:52 pm

    يسلمو على الطرح
    شكرا الك

      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة نوفمبر 08, 2024 4:36 am