^.. اكلات صينية شهيرة بالصور ..^
.. دجاج على الطريقه الصينيه ..
: المقادير :
-
دجاجة واحدة مقطعة 8 قطع
- 4 ملاعق طعام
طحين بالبهارات أو طحين للمقليات
- كوب عصير
ليمون
- قليل من الصويا صوص
-
قليل من الثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر الحار مدقوق
-
ملح + فلفل أسود+ 1 بيض
: الطريقه
:
1- نغسل الدجاج جيداً ونضعه في إناء ثم نضع
الطحين والبيض المخفوق وجميع المقادير.
2- نضع الخليط
في الثلاجة لمدة 6 ساعات وكلما يكون المدة أطول يكون الطعم أطيب.
3 -
نخرج الدجاج من الثلاجة ونقليه في زيت حار.
4 - بعد
القلي نضع الخليط في إناء يمكن وضعه على النار، ثم نضيف مرة ثانية الثوم
والزنجبيل
والصويا صوص وعصير اليمون.
5- نضع الخليط
على النار حتى يستوى الدجاج ويجب أن لا نفتح الغطاء
لكي
لا يخرج البخار. ويقدم مع الرز أو الخبز.
.. شوربة الذره المشهوره ..
: المقادير :
- صدر دجاج مسلوق
ومقطع لشرائح رفيعة جدا
-علبة ذرة مع الكريم مهروسة وإذا لم تجديها
استخدمي ذرة معلب ومسلوق
-مرق الدجاج الي سلقتيه فيها
-1 ملعقة كبيرةاجينو
موتو(ملح صيني)
- ملعقتان كبيرة سكر
- ملعقة ملح
- 4 ملاعق كبيرة نشأ
محلول في الماء
-بياض بيضة
: الطريقة
:
- نضع الدجاج مع الذرة بالكريم (إذا استخدمت الذرة
الثاني فاخلطيه في الخلاط) في قدر .
- ونضيف باقي المقادير ماعدا النشا
و البياضويترك حتى يغلي
- ثم يضاف النشأ ويقلب بسرعة حتى يصبح الشوربة
كثيفة ثم ترفع عن
النار ويضاف البياض وبسرعة حركيه بشوكة حتى يصبح
مثل الخيوط .
.. الأرز
الصيني بالجمبري ..
: المقادير :
3كاسات ارز ابيض
معد سابقا
كأس من الجمبري المسلوق و المقشر
حبة من الفلفل الرومي مقطعه الي
شرائح
حبة جزر مقطعه الي شرائح كأعواد الكبريت
3 حبات بصل اخر مقطعه
بالورب
ملعقتين من صلصة الصويا
ملعقه كبيره من الزيت النباتي
ملعقه صغيره ملح
قطعه بحجم الجوزه من
الزنجبيل الاخضر مهروسه مع حبتين من الثوم
:
الطريقة :
- ضعي الزيت في مقلاه كبيره الي ان يسخن قليلا .
- اضيفي الثوم و
الجنزبيل مع التحريك السريع .
- اضيفي الجزر ثم الفلفل الرومي و البصل الاخضر .
- ضعي صلصة الصويا و
الملح و حركي الخليط .
- اضيفي الارز الابيض و حركيه لمدة دقيقتين حتى
يسخن ثم قدميه في الحال .
- يمكن الاستغناء عن الجمبري و يمكن اضافة مكعبات
من صدور الدجاج المتبقي لديكي .
..
الدجاج بالعسل ..
: المقادير :
4 قطع صدر دجاج
مسحب
3 بصلة حجم صغير
2 ملعقة زيت نباتي
4/3 كوب مرق دجاج
1 ملعقة طعام عسل
1 ملعقة طعام دقيق
الذرة
2 بصلة خضراء مقطعة الى شرائح
صويا صوص حسب الذوق
: الطريقة :
يقطع الدجاج الى شرائح طويلة.
يقطع البصل الى شرائح
سميكة.
يسخن الزيت في قدر سميكة القعر .
يضاف البصل ويحمر على نار قوية مدة
دقيقتين أو حتى يذبل.
يضاف الدجاج ويحمر مدة 4 دقائق أو حتى يصبح لونه
ذهبيا. تخف النار.
تضاف نصف كمية المرق ويترك خليط الدجاج على النار
حتى ينضج الدجاج ويجف المرق.
يخلط العسل مع بقية المرق ودقيق الذرة في وعاء
صغير.
يسكب المزيج فوق الدجاج ويحرك حتى تتكاثف الصلصة ثم يرفع عن النار.
تنثر شرائح البصل
الأخضر فوق الخليط ويتبل الخليط بالصويا صوص .
قلوبكم ..."
م / ن
الإثنين أكتوبر 28, 2024 1:57 pm من طرف m.star
» حصريا المتصفح العملاق Opera 10.54 Build 3423 Final
الإثنين أكتوبر 28, 2024 1:57 pm من طرف m.star
» حصريا عملاق برامج المحادثة الغنى عن التعريف Skype 4.2.0.169 Final
الإثنين أكتوبر 28, 2024 1:57 pm من طرف m.star
» عملاق تشغيل الصوتيات Winamp 5.572 Build 2933
الإثنين أكتوبر 28, 2024 1:56 pm من طرف m.star
» قوانين منتدى نزال
الإثنين أكتوبر 28, 2024 1:55 pm من طرف m.star
» جديد حلقات علم القرآن للشيخ حسن مرعب
الجمعة أكتوبر 25, 2024 5:56 pm من طرف abu almajd
» قانون تعطيل التواقيع في الاقسام الاسلاميه
الجمعة أكتوبر 25, 2024 5:56 pm من طرف abu almajd
» قراءة الحائض للقرآن
الجمعة أكتوبر 25, 2024 5:55 pm من طرف abu almajd
» كيفية تسوية الصف
الجمعة أكتوبر 25, 2024 5:55 pm من طرف abu almajd
» الفحش والسب وبذاءة اللسان
الجمعة أكتوبر 25, 2024 5:55 pm من طرف abu almajd
» نبيل العوضي - بكل صراحه - الفضائيات العربيه 1/5
الجمعة أكتوبر 25, 2024 5:55 pm من طرف abu almajd
» قوانين قسم القران الكريم والسنه النبويه
الجمعة أكتوبر 25, 2024 5:55 pm من طرف abu almajd
» بلغوا عني ولو آية
الجمعة أكتوبر 25, 2024 5:54 pm من طرف abu almajd
» الشيخ محمد حسان مع دعاطف عبدالرشيد علي قناة الحافظ
الجمعة أكتوبر 25, 2024 5:54 pm من طرف abu almajd
» تفسير القران الكريم
الجمعة أكتوبر 25, 2024 5:54 pm من طرف abu almajd