الرئيسية
الأحداث
المنشورات
بحـث
دخول
طريقة اعداد كعكة جديدة وهي كعكة القهوة بالبندق
المقادير:
١٨٥غ زبدة .
ثلثا الكوب من السكر .
كوب وربع الكوب من الدقيق لجميع الاستعمالات .
ثلاثة أرباع الكوب من البندق المطحون .
كوب وربع الكوب من الكريما الكثيفة.
حشوة الحليب والقهوة .
٦٠غ من الزبدة .
نصف كوب من السكر .
ملعقتا طعام من الدقيق .
كوب وثلاثة أرباع الكوب من الحليب .
ملعقة طعام من القهوة السريعة الذوبان .
١٠٠غ من الشوكولا بالحليب، مفرومة.
طريقة التحضير:
- تخفق الزبدة مع السكر بالخلاط الكهربائي لتصبح خفيفة وقشدية.
- يضاف إليها البندق والدقيق المنخول.
- تنقل العجينة إلى سطح مكسو قليلاً بالدقيق وتدعك برفق لتصبح ناعمة.
- تقسم العجينة إلى ٤ أقسام، ويلف كل قسم بورقة نايلون ويحفظ في الثلاجة لمدة ٣٠ دقيقة.
- ترق كل قطعة عجين بين رقاقتين من ورق النايلون للحصول على مستطيل من ٢٠x١٠سم توضع العجينة في صينيتين مدهونتين بالقليل من الزيت وتخبز في فرن معتدل الحرارة لمدة ١٥ دقيقة تقريباً أو حتى تجمد حواف العجينة. فيما لا تزال رقاقات العجين ساخنة، تنقل من الصينية إلى سطح الطاولة وتجذب حوافها لتصبح كلها بالحجم نفسه.
- تعاد الرقاقات إلى الصواني لتبرد تماماً.
- تحشى الرقاقات بالحشوة ثم تغطى وتحفظ في الثلاجة طوال الليل. في اليوم التالي، يغطى الجاتوه بالكريما الكثيفة ويزين بلفافات الشوكولا وحبات الكرز الأحمر والأسود.
حشوة الحليب والقهوة:
- تذوب الزبدة في قدر صغيرة، ويضاف إليها السكر والدقيق.
- يحرك المزيج فوق النار لمدة دقيقة. يضاف إليه الحليب تدريجياً مع القهوة والشوكولا، مع التحريك المستمر فوق النار، حتى يغلي المزيج ويتكثف.
- ينقل بعدها المزيج إلى وعاء ويغطى بورقة نايلون ويحفظ في الثلاجة لمدة ٣٠ دقيقة قبل التقديم.
ملاحظة:
يمكن تحضير الجاتوه قبل يوم واحد من موعد التقديم.
المقادير:
١٨٥غ زبدة .
ثلثا الكوب من السكر .
كوب وربع الكوب من الدقيق لجميع الاستعمالات .
ثلاثة أرباع الكوب من البندق المطحون .
كوب وربع الكوب من الكريما الكثيفة.
حشوة الحليب والقهوة .
٦٠غ من الزبدة .
نصف كوب من السكر .
ملعقتا طعام من الدقيق .
كوب وثلاثة أرباع الكوب من الحليب .
ملعقة طعام من القهوة السريعة الذوبان .
١٠٠غ من الشوكولا بالحليب، مفرومة.
طريقة التحضير:
- تخفق الزبدة مع السكر بالخلاط الكهربائي لتصبح خفيفة وقشدية.
- يضاف إليها البندق والدقيق المنخول.
- تنقل العجينة إلى سطح مكسو قليلاً بالدقيق وتدعك برفق لتصبح ناعمة.
- تقسم العجينة إلى ٤ أقسام، ويلف كل قسم بورقة نايلون ويحفظ في الثلاجة لمدة ٣٠ دقيقة.
- ترق كل قطعة عجين بين رقاقتين من ورق النايلون للحصول على مستطيل من ٢٠x١٠سم توضع العجينة في صينيتين مدهونتين بالقليل من الزيت وتخبز في فرن معتدل الحرارة لمدة ١٥ دقيقة تقريباً أو حتى تجمد حواف العجينة. فيما لا تزال رقاقات العجين ساخنة، تنقل من الصينية إلى سطح الطاولة وتجذب حوافها لتصبح كلها بالحجم نفسه.
- تعاد الرقاقات إلى الصواني لتبرد تماماً.
- تحشى الرقاقات بالحشوة ثم تغطى وتحفظ في الثلاجة طوال الليل. في اليوم التالي، يغطى الجاتوه بالكريما الكثيفة ويزين بلفافات الشوكولا وحبات الكرز الأحمر والأسود.
حشوة الحليب والقهوة:
- تذوب الزبدة في قدر صغيرة، ويضاف إليها السكر والدقيق.
- يحرك المزيج فوق النار لمدة دقيقة. يضاف إليه الحليب تدريجياً مع القهوة والشوكولا، مع التحريك المستمر فوق النار، حتى يغلي المزيج ويتكثف.
- ينقل بعدها المزيج إلى وعاء ويغطى بورقة نايلون ويحفظ في الثلاجة لمدة ٣٠ دقيقة قبل التقديم.
ملاحظة:
يمكن تحضير الجاتوه قبل يوم واحد من موعد التقديم.
» حصريا المتصفح العملاق Opera 10.54 Build 3423 Final
» حصريا عملاق برامج المحادثة الغنى عن التعريف Skype 4.2.0.169 Final
» عملاق تشغيل الصوتيات Winamp 5.572 Build 2933
» قوانين منتدى نزال
» جديد حلقات علم القرآن للشيخ حسن مرعب
» قانون تعطيل التواقيع في الاقسام الاسلاميه
» قراءة الحائض للقرآن
» كيفية تسوية الصف
» الفحش والسب وبذاءة اللسان
» نبيل العوضي - بكل صراحه - الفضائيات العربيه 1/5
» قوانين قسم القران الكريم والسنه النبويه
» بلغوا عني ولو آية
» الشيخ محمد حسان مع دعاطف عبدالرشيد علي قناة الحافظ
» تفسير القران الكريم